Hamburguesa premium: del calor al pan, sin complicaciones.

Conoce el producto antes de cocinar

Esta hamburguesa de 185 g combina tapapecho y huachalomo de vacuno. Su grosor requiere cocinar el centro además de dorar la superficie. Ten el pan y los vegetales listos antes de ponerla al fuego.

Presentación: 185 g · 100% carne. Mantén a -18°C, respeta la fecha del envase y prepara solamente la cantidad que vas a cocinar.

Ingredientes declarados: Carne de tapapecho y huachalomo de vacuno, sal y ajo. SIN GLUTEN, SIN HUEVO, SIN LÁCTEOS. 100% natural sin preservantes. Revisa la rotulación vigente, incluidos los alérgenos, y considera los ingredientes de los acompañamientos.

Prepara un plato limpio, pinzas o espátula y un termómetro de alimentos. Separa los utensilios usados con carne sin cocinar de los que tocarán ensaladas y comida lista. Organiza los acompañamientos antes de comenzar para servir el producto recién hecho.

Consulta la ficha completa del producto. Si la etiqueta no aclara si se cocina congelado o requiere descongelación, confirma esa indicación con Meat Deli; los tiempos de una condición no se trasladan automáticamente a otra.

A la parrilla

1. Prepara una parrilla limpia con una zona caliente y otra de menor intensidad.
2. Apoya la hamburguesa y toma 3–4 minutos por lado como referencia de la ficha. Gira con una espátula.
3. Si el exterior se dora muy rápido, trasládala a la zona de menor intensidad para continuar. No la presiones durante la cocción.
4. Comprueba al menos 71 °C en el centro antes de retirarla.

En plancha o sartén

1. Precalienta la superficie y coloca la hamburguesa según las instrucciones de preparación del envase.
2. Cocina un lado y gira con espátula. La ficha orienta a tres minutos por lado.
3. Deja que el centro termine de cocinarse; ajusta el calor si la superficie se quema.
4. Mide desde un costado hasta el centro y alcanza al menos 71 °C antes de montar el pan.

Al horno

1. Precalienta el horno a 200 °C y coloca las hamburguesas separadas en una bandeja apta.
2. Usa 12–15 minutos como referencia. Gira para favorecer un dorado parejo.
3. Comprueba cada pieza en el centro hasta alcanzar 71 °C; prolonga la cocción si hace falta.
4. Pasa a un plato limpio y arma el sándwich con los vegetales preparados aparte.

Sobre la referencia “smash” de la ficha

Comprueba el centro antes de servir

Continúa cocinando si la lectura es inferior al objetivo. Comprueba varias piezas cuando tengan distinto tamaño y no tomes el tiempo del reloj como única señal. Usa un termómetro adecuado al espesor: en piezas delgadas, introduce la sonda desde un costado hasta el centro.

Referencia de temperaturas internas: FoodSafety.gov. Los tiempos de equipo son orientativos y provienen de la ficha del producto. Sigue la rotulación vigente.

Ideas para llevarlo a la mesa

Ten listos los acompañamientos antes de terminar la cocción. Lleva el producto a un plato limpio y agrega las salsas al servir. Ajusta las porciones al apetito de quienes se sientan a la mesa y al tamaño real del producto.